Des fraises bien mûres - de la double-crème de la Gruyère* - du sucre (pour les proportions, c'est au pif !) Mixer les fraises avec du sucre Ajouter la double-crème et fouetter quelques instants Faire prendre en sorbetière jusqu'à consistance "soft ice"....

P. d. t. et lait pour la purée (ou purée en flocons) - 2 courgettes râpées - lardons - 2dl de bouillon de boeuf Préparer une purée de pommes de terre toute simple avec des pdt et du lait ou la purée en flocons. Faire le coulis simultanément pour que les...

Pommes à volonté - infusion de fruits ou thé aromatisé (j'avais du thé vert à la cerise) - sucre. Faire cuire les pommes pelées et émincées dans un peu d’eau sucrée. Préparer une infusion bien corsée avec l'eau de cuisson, sucrer à volonté (suivant l’acidité...

400g de crevettes cuites - quelques crevette séchées - 2 oignons émincés - 1 c.s. huile d'olive - 1 c.s. beurre - 1 carotte râpée - 1 branche de céleri émincée - 2 gousses d'ail - 1 feuille de laurier - env. 80g de riz - concentré de tomates - sel, poivre...